อาหารเหนือ

แกงอ่อมหมู

- เครื่องปรุง
หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ช้อนชา น้ำซุป 3 ถ้วย ใบมะกรูด

- เครื่องแกง
1. พริกแห้ง 7 เม็ด

2. หอมแดง 5 หัว

3.กระเทียม 1 หัว

4.ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ

5.ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

6.รากผักชีซอย 1 ช้อนชา

7.กะปิ 1 ช้อนชา

- วิธีทำ
1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด

2 นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม

3 ใส่หมูลงผัด เติมน้ำซุป เคี่ยวไปจนหมูเปื่อย

4 ใส่ใบมะกรูด ปรุงตามชอบ